它是「天然抗菌素」抗菌護肝，簡單蒸一蒸太香了！建議：春天多吃

遠在天編 2023/02/01

它是「天然抗菌素」抗菌護肝，簡單蒸一蒸太香了！建議：中老年人春天要多吃！

年，已經慢慢走遠，也開始了正常的工作，春天也馬上來到了。再大魚大肉的吃了這麼多天的時候，來一鍋養生窩窩頭還是很有必要的，這是老爸老媽最喜歡的主食。

我們隨著年齡的增長，經歷了3年代疫情，每個人也更加明白了健康的意義。人到中年以后，對于飲食就更加趨于健康養生。在平時的飲食中會加入一些藥食兩用的食材，例如：我們常吃的白蒿、蒲公英、苦菜等等，都是很不錯的蔬菜。今天，就和大家分享一款我家常吃的主食，尤其老爸老媽超喜歡的主食。

所用材料：蒲公英適量，玉米面少許，蕎麥面少許，鹽適量。

制作步驟：

第一步：蒲公英是我們常吃的一種野菜，蒲公英更是一種良藥，在中醫中有「天然抗生素」之美稱，也是傳統藥食同源的一種植物。蒲公英中有多種成分，比如說蒲公英的苦素、甾醇等等。蒲公英性寒味較苦，對肝臟和胃都有好處，常用于治療一些像咽炎、扁桃體炎、氣管炎、牙齦腫痛等等，而肺炎、結膜炎等也可以多吃它，真的是好處多多。現在的野外已經可以看到蒲公英的影子了，采摘或者買都能得到，可以多吃一些。

第二步：蒲公英洗凈剁碎，蒲公英不是很嫩，可以用這個方法來做，非常好。

第三步：盆里加入蒲公英，玉米面，少許鹽來調味。

第四步：再加入少許蕎麥面，攪拌均勻。蕎麥中的蛋白質含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱等食物。蕎麥的營養成分除了有蛋白質、氨基酸以外，還含有很多的維生素，蘆丁類等物質，這些物質可以增強血管的柔韌性。雖然蕎麥所含的蛋白質較多，但不會引起肥胖，蕎麥中也含有大量的食物纖維與面和米相比較來說，是它們的很多倍。這對于降低人體血脂和膽固醇有很大作用。所以平時我們對于蕎麥粉這樣的粗糧可以適量的吃一些，對于健康是很重要的。