大家好！我是阿貝愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，希望大家能喜歡，

今天是元宵節，大家肯定又要準備一桌好菜吧，那麼下面我分享一道特別好吃的美食吧，紅燒排骨的家常做法，不會做的可以一起學習，

準備食材，

排骨500克，青紅辣椒各半個，蔥，姜，蔥花，

配料，

鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，香葉，桂皮，紅燒醬油，八角一個，生抽，

烹飪方法，

1、把排骨切好后，放入盆中加入清水泡20分鐘，可以放入料酒，泡好后撈出控干水分，

2、蔥姜切好，青紅辣椒切塊，

3、起鍋燒油，油溫起來，加入冰糖，冰糖融化起泡后，小火，然后把排骨放進來，翻炒至排骨上糖色均勻，然后開中火，翻炒1分鐘左右，時間不宜過長，不然會發黑，

3、然后放入八角，蔥，姜，香葉，桂皮，翻炒幾下后，加入開水適量，大火煮40分鐘，

4、煮的過程中，加入生抽，老抽，鹽，雞精，十三香，

5、時間到以后，挑出鍋中大料，蔥姜，然后開始收汁，再把青紅辣椒放進來翻炒30秒就可以出鍋了，

6、出鍋裝盤，再撒上蔥花，

過程有點繁瑣，不過味道好吃，喜歡的就快點試試吧

溫馨提示，

燉排骨時候，可以用啤酒，不用開水，那樣會更好吃，

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