為什麼鯡魚罐頭這麼難吃，每年還是要大量生產？

隨著現在人們的生活越來越豐富，我們已經開始從溫飽轉變為精神享受，其中就包括了探險、獵奇跟美食，因此，網上出現了許多的美食主播，當然，除此之外，也有一些人處于獵奇心理，專門去挑選一些眾人覺得難吃的食物，其中又臭又咸的鯡魚罐頭，可以說是得到了大部分國人的抵制，據說在瑞典地區，還有這法律規定，不得在住宅區內開啟鯡魚罐頭，并且國際航班也不允許攜帶這類食品，由此可以看出它的可怕，可就是這種又臭又難吃的鯡魚罐頭，為什麼每年還要大量生產呢？

這首先要從它的起源開始說起，據說在14世紀以前，荷蘭人就是從捕獲鯡魚起家的，到了14世紀，不足百萬的荷蘭人，就有將近20萬人從事捕魚業，但是因為那個時代沒有冷藏儲備，沒辦法運輸到更遠的地方售賣，因此為了保證鯡魚不腐爛變質，當地人就把剛打撈上來的鯡魚用濃鹽水中，用文火煮過后，再放入罐頭里等待自然發酵，然后再拿到集市上賣，而當時荷蘭人物質較為匱乏，也沒有其他更好的食物可以選擇，只能用鯡魚罐頭充饑，慢慢地，也就變成了飲食文化。

而隨著現在網絡越來越發達，各國貿易往來越發密切，鯡魚罐頭反而因為它的難吃火了，各國人士好奇它的味道，紛紛買來進行獵奇，刺激自己的神情，其次就是荷蘭人也并不排斥它的味道，因為他們也不是單純地吃鯡魚罐頭，而是把它拿來和一些配菜搭配在一起，比如面包、蔬菜，黃油、馬鈴薯等搭配在一起，通過其他配料來掩蓋它的臭味，就像我國臭豆腐一樣，加上各種配料后，吃起來還別有一番風味。