逃過中國人餐桌,避不開印度人的手抓!為何清道夫在恒河遇克星?

印度三哥又搞新花樣了!這一次是 手抓清道夫

印度手抓飯

清道夫可謂是 臭名遠揚,狗看了搖頭,貓聞了流淚。在我國它是一種惡臭的 入侵物種,吃貨們都不愿意碰。就在大家認為沒有什麼生物能夠克制清道夫的時候,印度三哥及時站了出來,告訴世界: 一切皆有可能

那麼印度人為什麼能制服清道夫呢?想知道這個問題我們首先得了解: 清道夫是什麼魚為什麼中國人不吃清道夫?印度又是怎樣對待清道夫的?我們能從中學到什麼經驗?

能逃過中國人餐桌,卻避不開印度人用手抓!清道夫為何到了 恒河就遇到了克星?

印度恒河

清道夫是什麼魚?

清道夫的學名叫 豹紋脂身鲇,是一種生活在中南美洲的淡水魚, 雜食性它既能吃河里面動物的尸體,也能在食物匱乏的時候啃食河底的苔蘚

清道夫最初是作為觀賞魚被引入我國的,為了售賣它,商家想出的噱頭就是,它會自動清理魚缸上的雜物,所以在賣其他魚的時候會附贈清道夫。然而飼養的人很快發現, 只要水里有清道夫,其他的魚就別想活,因為它幾乎什麼都吃。清道夫的嘴長得特別像一個 吸塵器,只要是它能吸進去的東西,全部都會被吞進肚子。

清道夫作為「觀賞魚」被中國引進

購買了清道夫的人非常生氣,一夜之間這種魚在寵物圈就失去了光環, 原本飼養它的廠家將大量的清道夫投放到河流中。來到了異國的清道夫就像掉進了米缸里的老鼠, 沒有天敵、食物豐富,很快清道夫就占據了我國很多河流,它們對本地魚最大的危害就是會 吃掉魚卵。一只清道夫一天之內就可以用它吸塵器樣的嘴巴吸進去3000枚魚卵。

于是乎這些清道夫便反客為主,在我國安營扎寨,并且還一路向北。這個時候有人就會疑惑,中國的吃貨如此強大, 難道就不能將清道夫吃掉嗎?其實 中國還真想過將清道夫作為食用魚類,但是效果很不明顯。

被端上餐桌的紅燒魚

中國人為什麼不吃清道夫?

中國人不吃清道夫的第一個原因就是, 它的肉非常少。清道夫是典型的 骨頭包肉,也就是身上的骨骼很多,肉很少,但凡沒有肉的魚幾乎不可能成為我國的食用性魚類。有人會說小龍蝦也沒多少肉,不一樣也吃得挺歡的嘛?這里就得說清道夫的第二個缺點—— 難吃

清道夫的 肉質非常差,而且是 食腐動物身上老泛著一股泥沙混合著魚尸體的味道,一般的烹飪方法無法壓制清道夫身上的這股臭味。加上清道夫是出了名的 哪兒臟游到哪它所生活的河段通常都是污染非常嚴重的,清道夫自己身上的 重金屬離子就嚴重超標。這些混在一起造就了非常難吃的清道夫肉。

看起來臟兮兮的清道夫

所以中國目前對付清道夫的方式是, 將其捕撈起來進行攪碎,或者曬干之后打成粉末制作成飼料,用來喂貓、喂狗,或者其他肉食性魚類的養殖。然而 清道夫的居住一般比較靠近河底,現在很多河段都禁漁,這導致想要消滅已經入侵到河流中的清道夫 難上加難

難道我們就任由這樣一個入侵物種欺負到頭上嗎?不要著急,現在有一個新的路徑可以清除清道夫,那就是 出口給印度人。你可能想象不到,在多個國家橫行霸道的入侵物種清道夫,在「干凈又衛生」的印度變成了一道美食。

清道夫被制作成飼料

印度人是怎樣對待清道夫的?

印度被清道夫入侵的原因和中國幾乎一模一樣,也是因為將其作為觀賞魚引進。并且愛開掛的印度人 還培育出了很多奇奇怪怪的清道夫種類,比如有黃金色的、斑馬色的。可是印度也是一個 信仰比較濃厚的國家,有些人見不得清道夫被困在魚缸中,于是「好心」將其 放生到他們心中的圣河——恒河里面

清道夫的新品種

好家伙,恒河就像是專門為清道夫設計的一樣。 骯臟的水體特別適合清道夫在里面游泳各種尸體漂浮在恒河中為清道夫提供了數之不盡的食物。沒過多久,恒河就成為了清道夫在故鄉之外的天堂。然而此時快樂的清道夫卻不知道,岸邊的印度人早已對它流出了饑餓的口水。

恒河里的垃圾為清道夫提供了食物

印度是世界上 素食者比例較高的國家,這其實并不是印度人不想吃肉,而是因為他們的 宗教信仰。但是這個信仰里面有一個空子可以讓印度人鉆,那就是 入侵到印度的動物不受宗教保護。因為入侵物種在每個國家都不受待見,對于印度人來說,想要保護他們本地的動物就必須消滅這些外來物種。因此吃這些入侵物種并不會被宗教限制。

這對于 極其缺乏蛋白質的印度人來說簡直是天賜良機,他們絲毫沒有猶豫,便將手伸向了清道夫,看到了就徒手去抓。

印度人手抓清道夫

然而中國吃貨們以身作則證明 清道夫并不好吃,還具有一定的臭味兒,印度人是怎麼能下得去嘴的呢? 「干凈又衛生」的印度菜總是會超乎大家的想象

印度最出名的就是它的各種香料,什麼咖喱粉、魔鬼椒,于是他們在捕捉到清道夫之后用這些香料對清道夫進行里三層外三層 腌制。之后便放到火上去烤,烤完之后直接上傳統藝能—— 手抓。一道香噴噴的手抓清道夫就制作完成,混合著他們的米飯真的非常「干凈又衛生」。至于味道怎麼樣,大家不知道,但是印度人吃得挺開心的。

香料市場里各種各樣的印度香料

那印度人 如何解決清道夫因生活環境骯臟而渾身帶毒素呢?這個印度人就更不怕了,因為清道夫就生活在印度的恒河里,可以說恒河兩岸的印度人和清道夫是 喝著同一種水長大的,他們就是同根生。

恒河水就是這個 世界上著名的病菌培養基,印度人從中學會了 以毒攻毒從而鑄就了他們 超強的抵抗能力。能夠成功活到成年的印度人身體或多或少對于致病菌的抵抗力都遠超過其他地區的人類,因此清道夫身上這區區毒素何足掛齒?

經過火烤,魚肉變得更加美味

所以很敬佩印度人敢吃清道夫,還吃得這麼歡樂,對此大陸只能表示, 我們這邊有很多清道夫,你們要進口嗎


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